01 octobre 2011

Suite du Café-jardin sur les modes de conservation

Recettes partagées Confiture de baies d'églantier ou cynorrhodon   1) Préparer 1 kg de baies en otant les tiges et les chapeaux noirs, puis les inciser.   2) Laisser macérer 6 jours à couvert avec 1l de vin blanc sec.   3) Cuire le sixième jour 1h à feu doux ( remuer souvent car ça colle).   4) Passer le tout au moulin à légumes ( par petites quantités) en ajoutant un peu d'eau de temps en temps. 5) Peser le jus recueilli et ajouter un peu moins de sucre que de jus.   ... [Lire la suite]
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23 juin 2011

café-jardin : Partage de recettes .

Le plantain Voici une série de documents concernant cette plante: descriptif et recettes diverses (cuisine, remèdes de grand mère ) : le_plantain001 le_plantain002 le_plantain003 le_plantain004 le_plantain005 le_plantain006 le_plantain007 le_plantain008              Recette pour utiliser les grosses courgettes oubliées dans le jardin courgettes_pour_l_ap_ro
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